湯是很多人比較喜愛的選擇， 湯的種類比較多， 在對一些湯喝的時候， 要先對湯進行認識， 這樣喝湯的時候， 對身體也不會有任何的影響， 那常見的湯中蔬菜湯、雞湯是人們最喜愛的， 這兩種湯的營養價值不同， 蔬菜湯含有的維生素比較多， 雞湯含有的蛋白質比較多， 那青紅蘿蔔香螺湯怎麼樣呢?
青紅蘿蔔香螺湯在製作上並不是很複雜， 在對它的製作也是能夠輕鬆的進行， 不過要注意在對青紅蘿蔔香螺湯製作的時候， 在食材購買上一定要選擇新鮮的， 這樣湯在口感才會非常不錯。
青紅蘿蔔香螺湯：
用料
主料：青蘿蔔適量， 胡蘿蔔適量。 香螺肉適量。
輔料：南北杏共約20粒。 桂皮3-4塊， 火腿肉碎若干。
調料：蜜棗1顆， 薑2片。
步驟
1、將青紅蘿蔔洗淨， 滾刀切， 裝盤備用。
2、將螺肉用清水沖洗乾淨之後， 放置待用。
3、配料裝盤。
4、熱鍋少開水， 等到水沸騰之後， 將螺肉和薑片一起倒進去， 然後開大火， 過程中假如出現白沫就用勺子將它撇掉。
5、香螺肉煮沸數分鐘後， 將青紅蘿蔔及其他配料一併放入鍋中， 繼續用大火， 直至煮沸
6、最後轉成小火烹煮， 期間可以看看湯的顏色， 你也可以嘗一嘗它的味道如何。 這裡大概煮了半個小時就好了。
7、裝碗， 可以開始享用啦。
小貼士
個人覺得香螺肉比較腥， 所以入鍋之前如果先用料酒和薑片醃一會兒會稍微好一些，
香螺的營養價值
香螺含有豐富的蛋白質， 此外它還含有豐富的銅， 而我們知道銅是人體重要的微量元素， 而且是不可或缺的。 因為它對於血液、中樞神經和免疫系統能夠起到重要的作用， 而且它還能夠促進皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育。
以上就是對青紅蘿蔔香螺湯做法詳細姐是， 在製作這道佳餚的時候， 要注意時間不要太長， 這樣會使得蘿蔔的口感改變， 在製作的時候都是要注意這點， 那喝這樣的湯對人體消化、排泄有著很好的幫助， 因此這類湯是不錯之選。
