芒果千層， 一個你最想好好享用的美食， 香甜的奶油和芒果丁夾在一層又一層薄薄的蛋餅中， 反反復複的美妙口感絕對能滿足你對芒果的所有期待。
所以呀， 簡直就是最愛！
配方（主料）
淡奶油：350克低筋粉：100克牛奶：220克黃油：23克 芒果：2個
配方（輔料）
細砂糖：23克細砂糖：30克雞蛋：3個香草精：少許
1、麵粉， 糖粉一定要過篩， 不然結塊冰皮就不好看
2、夾心時可以把芒果切小粒一些， 這樣每層可以少放一點， 每層就都有芒果粒
1. 蛋皮配料：雞蛋 3個， 細砂糖 23克， 牛奶 220克， 黃油 23克， 香草精 少許
2. 夾心配料：淡奶油 350克， 細砂糖 30克， 芒果 2個， 低筋粉 100克
3. 雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻
4. 加入溫熱的牛奶攪拌均勻
5. 加入溶化的黃油攪拌均勻
6. 再分次篩入低筋粉攪拌均勻
7. 最後加入香草精拌均勻
8. 調好的糊過濾一下再放冷藏冰箱靜置半小時待用
9. 冰箱取出麵糊， 不粘鍋用小火加熱， 舀一勺麵糊放鍋裡端起鍋順時針轉一圈， 攤成一個餅
10. 蛋餅鼓泡（有點微微上色）就可以起鍋取出
11. 再重複同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能攤13張左右薄餅皮）
12. 淡奶油加細砂糖打發
13. 取一個大盤子， 最底層放兩張蛋餅， 抹上奶油餡
15. 再蓋上一張餅皮， 再抹上奶油餡放芒果粒重複同樣的做法至餅皮放完
16. 做好的芒果千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更好
