1、香菜
而中醫觀點認為, 香菜有溫中健胃之功, 寒性體質的人吃點香菜可緩解胃寒疼痛、消化不良。
2、苦瓜
苦瓜的苦味主要來源於喹寧和葫蘆素, 研究發現, 苦瓜中的苦味物質可以提高免疫力、控制人體血糖, 因此, 苦味越重的苦瓜, 營養價值會越高。
另外, 苦瓜還富含礦物質、維生素、膳食纖維等, 其中膳食纖維及維生素C的含量比番茄多出3倍。
3、韭菜
韭菜中含有揮發性精油和硫化物, 這些物質使它具有特別的香氣, 還含有黃酮類、皂甙等物質, 有助消炎殺菌、降低血脂、增強免疫力。
另外, 韭菜中含豐富的膳食纖維,