【糖醋帶魚】
用料：帶魚一條， 料酒適量， 薑一塊， 番茄醬， 白砂糖， 酸醋， 生粉適量， 具體比例我在文裡會提
步驟：
1， 帶魚一條， 要選用新鮮的帶魚， 眼睛要鼓， 有時身上亮白不一定代表帶魚鮮， 有可能是刷了銀粉的
2， 去掉帶魚的頭尾， 去掉魚鰭， 身上打花刀， 放少許的料酒和生粉醃制半小時， 現在天氣漸漸變熱， 可以蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。
3， 平底鍋加適量的油， 燒熱， 用中火煎， 煎至兩面略黃。
4， 撈出， 稍微晾一兩分鐘， 不要關火
5， 將帶魚再次入鍋， 複炸一道。 此時的帶魚比第一道焦黃的多。
6， 將一份糖， 三份醋， 五分番茄醬， 再加半碗水澱粉，
7， 將炸制好的帶魚倒進來， 翻動一下， 使帶魚均勻的裹上一層糖醋汁， 保證端上桌就要被搶光光。
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘， 可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。 泡腳還能使血液迴圈加快， 緩解疲勞， 促進睡眠。 年輕人每天泡15-20分鐘， 老年人可延長至20-30分鐘， 水溫不要超過40攝氏度。
