隨著生活水準的提高和健康知識的普及， 對早餐的重視蔚然成風。
早餐距離前一晚餐的時間最長， 一般在12小時以上， 體內儲存的糖原已經消耗殆盡， 應及時補充， 以免出現血糖過低。 血糖濃度低於正常值會出現饑餓感， 大腦的興奮性隨之降低， 反應遲鈍， 注意力不能集中。 所以， 不吃早餐， 或者早餐的質和量不夠， 容易引起能量和營養素的不足， 降低上午工作、學習的效率。
研究表明， 不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足， 很難從午餐和晚餐中得到充分補充。 所以， 每天都應該吃早餐， 並且要吃好早餐，
對於早餐可能很多人就在外面吃吃， 敷衍了事了， 其實自己在家完全都是可以做的， 今天小編分享一道簡單的早餐餅給大家， 這種餅做法簡單， 只需幾分鐘就能做好， 特別是小孩子是最喜歡吃的， 如果家裡有孩子的趕緊試著做做吧！
對於這道蔥花餅可能大家都有印象吧，
主要材料就是蔥花和雞蛋還有麵粉！
將“中筋麵粉1杯”與“水1.2杯”混合均勻。
之後將準備好的蔥花和麵粉等所以的材料都放在盆裡， 攪拌均勻。
平底鍋裡倒入少許油， 開小火， 倒入麵糊， 讓平底鍋跳個扭扭舞， 使麵糊平均躺在平底鍋裡（以免受熱不均）， 蓋上鍋蓋， 以中火慢煎。
拿出碗， 將蛋打散備用。
麵糊整面都已凝固時，
待蛋液凝固時， 將蛋餅用鍋鏟折成半月型。
蛋餅沾辣椒醬油（將辣椒放入醬油裡）最對味， 這是家人們最愛的吃法。
有沒有覺得這個面餅的做法很簡單呢， 幾分鐘就能做好一道哦。
1、富含碳水化合物， 碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；增強腸道功能。
2、適宜人群：
一般人都適合。 是兒童青少年、孕婦、產婦、病人的理想食品。
正在愁早餐吃什麼的朋友們， 大家可以試著做做這個餅哦！
