百香果的籽能吃嗎？要嚴格控制好量

百香果具有很高的營養價值， 是人們非常喜歡的食物， 值得一提的是， 百香果的籽一樣可以吃， 同樣營養也非常豐富， 但大家不要吃得太多了， 吃多了可能對腸胃健康不好。

一、百香果的籽可以吃嗎

百香果這種水果在生活中食用過它， 就知道這種水果是比較香的， 所以在生活中適當的吃一些是很好的。 現在就讓一起來瞭解一下百香果的籽是否可以吃的， 希望對於食用百香果有所幫助。

可以吃的哦， 但是儘量少吃的哦， 這樣吃了對腸胃不好的哦， 必須要特別的注意的哦， 這個是營養價值很高的哦，

所以還是不需要擔心的哦。 香果味微酸， 有的人初食不接受， 可把果瓤取出來加點糖調著食， 或直接飲用飲料。

百香果是天然的鎮定劑， 鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠， 誘導自然入睡和深度睡眠， 消除頭痛， 暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣郁症， 舒解脹氣， 幫助消化。

果籽是可以吃的哦， 至少吃了後不會覺得有異常， 脆脆地還能增加口感呢。 所以不慎吃下百香果籽， 也不用太過擔心。 百香果對呼吸系統疾病， 心腦血管系統疾病， 泌尿系統疾病，

骨科疾病， 外科疾病， 五官疾病， 皮膚性病有輔助治療作用。

二、百香果的營養價值

百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。 百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶， 更被稱為水果中的VC之王， 口感獨特（種子香脆可口， 營養豐富）。

1.據科學預測， 百香果含有非常豐富的天然維他命C， 每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克， 還富含維命A、B1、B2等， 另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

2.百香果含有維生素E、番茄紅素， 對生殖系統的作用不可小視， 不少夜多小便的中老年人食用後， 覺得晚上起床的次數明顯減少， 故百香果有滋陰補腎之說。

3.百香果果汁中有165種化合物，

構成了特殊香味。 常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。 西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

4.百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分， 是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

5.百香果含果酸、可食纖維， 作用於消化系統， 對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用， 具有全面神經安定作用。 能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。

百香果的根、莖、葉均可入藥， 有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

三、百香果的吃法

1、刮下果肉和籽， 和冰塊， 適量蜂蜜一起放入榨汁機， 榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

2、直接鮮食， 取成熟的百香果， 洗淨切開， 直接食其果汁；也可放些糖， 用湯匙攪拌後食用。 種子香脆可食， 營養豐富似葵瓜子。

3、打開果子， 刮下果肉和籽， 和冰塊， 適量蜂蜜， 適量水一起放入榨汁機， 榨榨榨……倒出享用

4、泡茶， 將果子一分為二， 放入杯子， 再放入冰糖， 用沸水泡6分鐘

5、製作果汁， 取一個百香果， 切開挖取中間果汁（含種子），

放入杯中， 加200ml水， 加適量白糖漿調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。 如果用豆漿機攪拌幾秒鐘， 效果更好。 夏天用冰水， 冬季用溫水。 加上十幾滴牛奶， 可以防止果汁很快分層影響外觀， 風味更出色。 （備註：因為百糖溶解速度慢， 所以要預先做好糖漿水。 糖和水按一比一混合， 邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解， 即可得稍為黏稠的糖漿水， 可以長期保存備用。 ）

6、直接吃， 用刀子切開它， 刮下肉和籽， 放入白糖或蜂蜜拌勻， 然後直接吃下， 咬它那個籽， 很脆。

7、高湯提味， 將整個果子洗淨後放入高湯， 可以將湯的鮮味提出， 令高湯口感更佳。