枸杞是多年生草本植物， 枸杞全身都是寶， 根莖可以用來止牙疼， 而果實的功效更多， 可以用來補腎恢復元氣， 還可以用來保健養生， 因此， 許多人對於枸杞比較偏愛， 那麼， 枸杞營養價值有哪些呢？下面就來詳細的看一下吧。
功效一 免疫調節
枸杞子富含枸杞多糖， 枸杞多糖是一種水溶性多糖， 由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成， 具有生理活性， 能夠增強非特異性免疫功能， 提高抗病能力， 抑制腫瘤生長和細胞突變。
功效二 抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關。 枸杞多糖(LBP)，
功效三 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑， 而且可通過神經--內分泌--免疫調節網路發揮抗癌作用。
功效四 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量， 提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量， 加快運動後血尿素氮的清除速率。 這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
功效五 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用， 可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療， 減輕放療的毒副作用， 提高療效， 保護機體的免疫功能。
功效六 調節血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，
