海帶是生活中常見的海藻蔬菜， 經常食用海帶， 可以降血脂， 降血糖， 減肥， 預防癌症。 因此， 海帶具有一定的藥用價值， 只是海帶腥味比較大， 如果做不好的話就不太好吃， 建議大家在吃海帶之前在開水裡過一下， 可以去除腥味， 海帶絲的具體做法如下：
1、涼拌海帶
食材 海帶、蔥花、薑、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法
1、準備薑蒜末， 蔥花， 剁辣椒;
2、海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;
3、將1倒入處理好的海帶絲， 撒鹽， 蠔油， 雞精， 少許香油拌勻就OK了!
2、熗拌雞絲海帶
食材 雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、幹紅辣椒。
做法
1、海帶泡發洗淨， 切成細絲。 胡蘿蔔切細絲。 雞胸肉切細絲。 大蒜壓成泥。
2、鍋中放水， 燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序， 依次下入水中， 焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料， 控水， 用涼水沖一下， 瀝幹水分。 加入蒜泥。
4、加入香菜， 再加入糖、醋和鹽， 拌勻。
5、鍋燒熱， 加入適量油、幹辣椒段和花椒， 小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中， 攪拌均勻即可。
