家裡最愛的做法就是清蒸， 唯有蒸也最能體現它的鮮美， 大火上氣後入鍋開蒸， 10分鐘左右即可， 淋上能帶出魚肉鮮甜口感的醬汁， 澆上滾燙的蔥油， 一道鹹鮮並帶著蔥香味的蒸魚就華麗麗地上桌了， 喜歡吃魚的親們， 一定不要放過這道美味喲
做蔥油蒸鱸魚所需食材：
主料：鱸魚2條
輔料：油1勺， 鹽1撮， 蒸魚豉油1湯匙， 小蔥35克， 薑15克
蔥油蒸鱸魚的做法步驟：
1. 魚處理乾淨， 裡外抹鹽醃制一會
2. 大片薑置於魚身下， 起到橋樑的作用， 並在魚肚內放少許薑絲， 起到去腥的作用
3. 最後在魚身上也鋪上少許薑絲
4. 鍋中水大開後，
5. 蒸魚的同時， 另起一口鍋， 放少量食用油與蔥段， 炸製成蔥油
6. 魚蒸好後， 把碗中湯汁潷掉
7. 鋪上蔥絲， 澆上蒸魚豉油
8. 淋上滾燙的蔥油， 即可上桌享用
