夏季養生著重清熱去火 這些食物可常吃

夏季萬物生長， 是一年中最有生氣的季節， 人體代謝最旺盛。 同時， 夏季驕陽似火， 熱氣熏人， 也是讓人不舒服的季節， 科學地養生在夏天更加重要。 那麼夏季養生原則有什麼呢？哪些方面要注意呢？

夏季養生四原則

1、健脾除濕：濕邪是夏天的一大邪氣， 加上夏日脾胃功能低下， 人們經常感覺胃口不好， 容易腹瀉， 出現舌苔白膩等症狀， 所以應常服健脾利濕之物。 一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品， 如藿香、蓮子、佩蘭等。

2、清熱消暑：夏日氣溫高， 暑熱邪盛， 人體心火較旺， 因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，

如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

3、補養肺腎：中醫認為， 按五行規律， 夏天心火旺而肺金、腎水虛衰， 要注意補養肺腎之陰。 可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥， 如五味子等， 可防出汗太過， 耗傷津氣。

4、冬病夏治：夏季養生免不了冬病夏治。 所謂冬病夏治， 即夏天人體和外界陽氣盛， 用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。 如用鮮芝麻花常搓易凍傷處， 可預防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上， 可治療冬季哮喘和鼻炎。

生活中要注意 8點

1、少吃冰涼食物

夏季我們以為冰涼食物就可以降溫， 卻忽略了體內溫度更高（有時高達37度）， 突然喝下冰水往體內澆， 五臟六腑可受不了。 要消暑又鎮定神經，

不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。 不過， 胃寒者少喝， 可以多喝開水。 體質屬熱而虛的人， 不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補， 祛熱補氣。

再者， 炎夏的飲食應以清淡、質軟， 易於消化為主， 少吃高脂厚味及辛辣上火之物。 清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液， 還能增進食欲。 多乏新鮮蔬菜瓜果， 既可滿足所需營養， 又可預防中暑。 主食以稀為宜， 如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。 可適當飲些清涼飲料， 如酸梅湯、菊花茶等。 但， 冷飲要適度， 不可偏嗜寒涼之品， 否則會傷陰而損身。 另外， 吃些醋， 既能生津開胃， 又能抑制、殺滅病菌， 預防胃腸道疾病。

2、該睡不睡肝火旺

中醫大師認為， 作息經常顛倒和長期熬夜的人， 往往情緒也不會很穩定。

因為在11點至淩晨1點的時候， 是臟腑氣血流動的時間。 要是在這段時間內， 血回流到肝臟即將儲存精氣的時候， 如果人不睡覺， 等於強迫自己的肝繼續分解工作， 精氣無法被貯藏， 肝盛陰虛， 陰陽失和。 解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作， 長期虐待肝不給休息， 肝火上升， 易疲倦、氣虛體弱。

中醫藥古籍《內經》提到人體三寶， “精、氣、神”， 精足則氣充， 氣充則神旺。 反之， 氣弱則神傷， 精神容易不濟， 情緒也大受影響。 養精蓄銳， 就是這個道理。 別總熬夜， 適當午睡利健康。 良好的睡眠品質， 對解除“苦夏”十分重要。

3、運動量別太大

儘量從事溫和運動， 太激烈的運動造成大量流汗， 運動消耗性大， 流失大量體液等於流失大量體力，

心情也易煩躁不安。 打太極、氣功或元極舞都是不錯的靜心運動。 選擇和緩的運動， 保持呼吸平緩從容不迫， 身體內極細微的血管或經絡， 才有機會得到足夠養分。 聽音樂散步。 要保持恬靜的心理狀態， 不要過於激動， 更不要發怒急躁。 煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。

4、養身也修性

養生專家都強調“身心要雙修”， 當身體不好易影響心理， 心理一急躁， 身體就慢慢衰弱。 培養好的生活習慣， 逐步調節自己的脾氣、習氣和個性， 情緒比較能穩定。 從情緒養生的觀點來看， 真正的修行， 不是不要七情六欲， 而是要能完美駕馭大起大落的情緒。

5、住房宜清涼

早晚室內氣溫低， 應將門窗打開， 通風換氣。 中午，

室外氣溫大大高於室內， 必須把門窗緊閉， 拉好窗簾， 或再加上_層紙紗， 拒熱於室外。 這樣， 陰涼的室內環境， 會使人心靜神安， 午睡、休息就會舒服。 炎夏不適合遠途跋涉， 應該就近尋幽。 早晨， 曙光初照， 三氣清新， 可到草木繁茂的園林散步鍛煉， 吐故納新。 傍晚， 當太陽下山之後， 可漫步徜徉于江邊、湖畔， 那習習的涼風， 會使你心靜似水， 消除一天的疲勞。

夏季吃這些清熱又去火

夏季的炎熱， 讓我們會大量的出汗， 如果不能及時的為自己補水， 那麼上火自然會極易發生， 對於夏季的瀉火清熱， 我們不如就用一日三餐來解決， 那麼夏季吃什麼能對降火有好的作用呢？

芹菜

功效：性涼微寒、味甘苦， 袪濕、清腸， 緩解心火旺盛。

這樣吃：取150克、約1把芹菜， 洗淨切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500毫升開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。

提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先諮詢醫師。

番茄

功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。

這樣吃：取10顆小番茄、洗淨，半個奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100毫升開水攪打，口感更佳。

蓮藕

功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。

這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口幹口臭，助清心安神入眠。

提醒：蓮藕屬澱粉，體重過重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他澱粉如米、面應酌量減少。

甘蔗

功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

這樣吃：20克綠豆、洗淨，加400毫升水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分為糖類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。

洗淨切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500毫升開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。

提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先諮詢醫師。

番茄

功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。

這樣吃：取10顆小番茄、洗淨，半個奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100毫升開水攪打，口感更佳。

蓮藕

功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。

這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口幹口臭，助清心安神入眠。

提醒：蓮藕屬澱粉，體重過重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他澱粉如米、面應酌量減少。

甘蔗

功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

這樣吃：20克綠豆、洗淨，加400毫升水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分為糖類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。