牛奶雖營養 哪些老年人不能喝

大多數老年人都會有喝牛奶的習慣， 開始牛奶卻並不是人人都可以飲用。 想要更加健康的喝牛奶養生， 就要多瞭解老年人喝牛奶的好處以及禁忌分別都是哪些， 這樣才能更全面的認識牛奶的好處哦。

老年人喝牛奶有哪些好處

牛奶蛋白質營養價值高， 易於消化吸收， 並含有豐富的礦物質及微量元素， 而膽固醇含量低， 是一種特別有益於老年人健康的營養保健飲料。 雖然牛奶的營養價值很高， 但飲用方法不當也起不到應有的保健作用。 有的老年人因進食量少， 早餐只喝一杯牛奶。 這樣牛奶裡寶貴的優質蛋白起不到修復、更新組織及提高免疫機能、促進新陳代謝等生理功能而只能供給機體一定的能量，

這其實是一種浪費。 正確的方法應該是先吃一定數量的澱粉類主食， 如米、面等， 再飲用牛奶， 這樣， 澱粉類食物提供機體所需能量， 蛋白質就可充分發揮其生理功能。

牛奶中幾乎含所有已知的維生素， 以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿蔔素。 夏季， 牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。 這些維生素與鈣的吸收利用， 對防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。

一些人喝了牛奶之後肚子會出現腹瀉或者脹氣的問題。 這是因為小腸中對乳糖酶的消化不足引起的， 也就是日常生活中我們常說的乳糖不耐受症，

對於這些老年人建議選擇不含乳糖的牛奶或者改喝優酪乳就可。 或者減少每天喝牛奶的量都是可以的。 當然了如果是剛開始喝牛奶的話， 建議一 次性不要喝太多， 可以採用循序漸進的原則進行有選擇的喝牛奶。

接下來， 盤點一下老年人喝牛奶應該注意哪些吧。

老年人喝牛奶的注意事項

腹部手術後不能喝。 老年人做完腹部手術後， 多有腸脹氣現象， 牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白， 在胃腸內不易消化， 發酵後可產生氣體， 使腸脹氣加重， 不利於腸蠕動功能的恢復。

喝牛奶前不要吃酸性水果。 老人在喝牛奶前不要吃酸性水果（橘子、柳丁）， 避免水果中的果酸與牛奶中的蛋白質發生凝固， 影響腸胃對牛奶的吸收。

患有膽囊炎和胰腺炎不宜喝。 牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與， 飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔， 進而加重病情。

牛奶中不要加雞蛋。 不少老人喜歡在牛奶中加放雞蛋， 認為這樣更有營養。 其實這樣會產生化學反應， 造成牛奶中產生許多沉澱物， 不利於老人的消化和吸收。

貧血老人不能喝牛奶。 食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。 若喝牛奶， 體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物， 影響鐵的吸收利用， 不利於患有貧血的老年人恢復健康。

牛奶煮沸時不要加糖。 老人在牛奶煮沸時不要加糖， 避免高溫誘發糖與牛奶中的物質形成有害物質， 危害大家的身體健康。

同時也不推薦患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。

老年人喝牛奶要注意以上幾點， 才能喝的更加健康。