豆角炒肉
材料:五花肉, 豆角, 紅辣椒, 鹽, 醬油, 白糖。
做法:1、豆角洗淨斜著切條, 五花肉切小條或片, 紅辣椒切段。
2、熱鍋燒油, 放入五花肉翻炒, 加入適量白糖翻炒至變色。
3、先放入辣椒, 再放入豆角翻炒, 加入適量醬油翻炒, 最後加入適量鹽翻炒均勻即可。
豆豉蒸鯽魚
材料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽
做法:1.小蔥洗淨, 生薑切絲備用, 新鮮鯽魚洗淨, 去內臟, 去掉內壁黑膜。 用刀在魚身上劃幾道口子, 方便入味;
2. 把魚周身, 裡裡外外都抹一層鹽, 擺上薑絲, 把豆鼓, 生抽, 醋, 料酒, 豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃制約15分鐘左右;
3. 小蔥打成結魚肚子裡放一團, 魚身上放一團;
4. 把魚就放電飯煲中, 蓋好蓋, 按下蒸飯檔;
5. 待電飯煲跳到保溫檔時, 再悶五分鐘左右, 把魚取出, 將蒸魚的汁水再把魚澆一遍, 淋上香油, 撒上小蔥花即可。
小清新白玉豆腐
材料:豆腐、蔥、辣椒
做法: 1、豆腐搗碎, 裝盤中, 蔥花切碎, 辣椒切碎;
2、撒上蔥花、辣椒, 淋上調味汁。 調味汁根據自己喜好調製。
金針菇拌菠菜
材料:金針菇、菠菜、香油、生抽
做法: 1、燒一鍋水, 加入少許鹽, 金針菇和菠菜分別焯水, 瀝幹放涼。
2、金針菇和菠菜裝盤, 吸入香油、生抽拌均勻即可食用。