鱈魚這種生活在海洋中的奇特魚類一直被人們推崇， 因為鱈魚的肉質細嫩， 非常容易消化吸收， 而且其中營養價值也非常高， 幾乎是其他魚類所不能媲美的。 而不少人對鱈魚還不太瞭解， 例如鱈魚有刺嗎， 營養價值高嗎等等問題始終沒有得到答案， 下面就針對這些問題給大家講解一下鱈魚的基本情況吧。
鱈魚的脂肪很低， 但是含有的蛋白是很高的， 而且鱈魚的刺很少， 所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養食品。 而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收， 又容易消化， 而且還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，
1、含有豐富的蛋白質。
蛋白質含量UP!在鱈魚裡面， 優質的蛋白質含量非常高， 但令人驚喜的是， 它的脂肪含量超級低， 甚至少於0.5%， 差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素。
在鱈魚裡面， 無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%， 同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低。
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質， 並且魚刺極少， 肉的口感極好的營養食品， 非常受老人家們和寶寶們的青睞， 不僅營養價值高， 而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸。
對兒童來說， 鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
