牛排骨怎麼做更好吃呢？

牛排骨的營養價值是比較高的， 被身體消化吸收， 而且最主要的是其中富含有豐富的營養成分， 牛排骨在平時可以用來紅燒， 也可以用來清蒸， 但最受人歡迎的還是紅燒牛排骨， 牛排骨處理乾淨以後放在水中浸泡15分鐘， 加上紅棗用砂鍋燉煮。

食材的需要

牛排骨2條、紅棗、鹽、薑各適量。

步驟做法

1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘後斬成小段， 薑洗淨備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮， 煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。

3、另準備一個燉湯的鍋， 放入洗淨的牛排骨， 加入適量的清水、紅棗、薑。

4、旺火煮開後，

小貼士

1、在這道牛排骨做法大全中的清燉牛排骨湯中， 在湯做好之後， 關火把牛排骨撈出來， 留牛骨湯在鍋裡放涼， 湯涼後上面會出現結成固體的牛油。

2、把牛油去掉不要， 再重新把牛排骨倒入湯內煮開， 就可以上桌了， 這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。