您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

家常尖椒土豆絲的做法是什麼?

尖椒土豆絲香辣脆爽, 非常開胃, 用來配飯吃非常美味。 土豆的好處不必說, 辣椒也是有很大的食療功效的, 除了有腸胃疾病或者經常便秘、容易長青春痘苗的最好不要吃辣椒外, 一般人都可以適當吃吃辣椒炒的菜。 尖椒土豆絲要想做得好, 還是需要掌握一些小技巧的。

食材

主料:土豆400g, 尖椒50g

輔料:蔥適量, 幹紅辣椒適量, 蒜適量, 醋適量, 鹽適量

步驟

1.將土豆削皮, 去掉芽眼

2.切成絲

3.洗去澱粉後浸泡約30分鐘, 然後瀝幹

4.尖椒切絲, 蔥切末, 蒜切末(可以不放)

5.炒鍋上火, 放油, 加入幹紅辣椒、蔥末炒出香味

6.下入土豆絲,

加入適量醋快速翻炒

7.看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒, 最後再淋適量的醋翻炒均勻即可

小貼士

關於醋的選擇:普通的米醋或白醋都可以。 米醋或陳醋, 味道比較柔和, 雖然會使土豆絲顏色變深一點, 但家常菜嘛, 味道更重要一點吧。 如果追求美觀, 白醋會更適合。

相關用戶問答
  • 1回答

    醋溜土豆絲

    原料土豆2個[1],尖椒1個,花椒少許,幹紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙做法1、土豆洗淨,切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗淨切絲。2、準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲... [詳細答案]

  • 1回答

    炒土豆絲怎麼做

    土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量中藥:花椒1小匙生薑1片(切絲)做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。2、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。3、胡蘿... [詳細答案]

  • 1回答

    酸辣土豆絲的做法

    酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好,清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲,用清水洗淨表面的... [詳細答案]

  • 1回答

    魚香肉絲的做法

    原料:瘦肉(最好是夾子瘦肉),泡薑,泡紅椒,大蔥,大蒜,白糖,醋,鹽,味精,芡粉,菜油 把瘦肉切絲,泡薑泡紅椒切丁,大蒜切丁,大蔥切成1cm的段。 把菜油加熱至八成熱,瘦肉絲放鹽、味精、芡粉拌好,... [詳細答案]

  • 1回答

    糖醋排骨的做法

    材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。做法: 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示