土豆和豆腐是每個人都吃過的食物， 今天推薦大家把這兩者搭配起來吃， 比如可以做成土豆燉幹豆腐， 是一道很普通的家常菜， 但只要掌握正確製作方法， 吃起來味道是非常好的。
幹豆腐
土豆
高湯
鹽
做法
1.幹豆腐切條， 土豆切手指條。
2.炒鍋燒熱， 添少許油， 蔥蒜嗆鍋， 倒入切好的幹豆腐和土豆翻炒幾下。
3.加高湯， 沒過菜， 轉小火， 燉半小時左右， 至土豆酥熟， 湯粘稠即可。
二、土豆片燉幹豆腐的做法
1.五花肉.土豆切片
2.幹豆腐切條
3.準備炸好的肉丸子， 尖椒切段
4.鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲幹辣椒段下鍋煸炒
5.再放點十三香
6.放一品鮮醬油炒香
7.下土豆片煸炒上色
8.加適量水大火燒開
9.把切好的幹豆腐下鍋
10.加入適量蠔油.鹽燉約五分鐘
11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入鍋裡燉兩分鐘
12.加適量雞精
13.出鍋裝盤即可
三、幹豆腐白菜燉土豆片
1.把幹豆腐切成片備用。
2.白菜切成小片， 用清水洗淨瀝水備用。
3.把蔥、薑、蒜切成小段備用。
4.取2個土豆削皮， 切成小片備用。
5.豬肉切成小片備用。
6.鍋內放適量植物油， 加油至八成熱， 將肉片倒入油中翻炒。 （拍這兩張照片時鍋內氣太大了。 ）
7.把肉炒八成熟時， 倒入切好的蔥、薑、蒜爆香。
8.倒入土豆片、白菜片， 再放入花椒、醬油， 然後不停地翻炒。
9.把白菜炒軟後， 倒入一些清水和適量精鹽。
10.再倒入切好的幹豆腐， 用鏟子把各種菜攪均勻。
11.最後蓋上鍋蓋， 改中火燒開後， 燜3分鐘。
12.往菜中倒幾粒味素攪拌均勻， 然後盛入盤中， 可以吃啦！
小貼士
1、千萬不要把植物油燒開再放肉， 否則會把肉炒焦。
2、要在加水後放入幹豆腐， 因為幹豆腐用水燉著吃的效果滑軟可口。
