湯河粉的製作方法， 關鍵在於主料以及輔助材料的使用， 因為我們都知道任何輔助材料的使用都會影響到口感， 而下面則介紹了兩種不同湯河粉的製作方法， 大家可以通過這些方法步驟自己嘗試製作。
一、材料
主料：河粉500g、肉丸4個、牛肉餅4個、海蝦幹5只、生菜8g；
輔料：蝦皮適量、清水適量、鹽適量、雞粉適量、油適量湯河粉
1準備好食材
2生菜洗乾淨切成兩半， 香蔥洗乾淨切細， 蝦幹剝皮洗乾淨備用， 肉丸牛肉餅用水沖一沖就可以了
3炒鍋倒入適量油燒四成熱放入蝦幹翻炒變色後再放入蝦皮一起翻炒出香味出鍋
4倒入盤中
5煎好的肉丸牛肉餅也倒入盤中
6炒鍋放適量清水煮沸再放入河粉
7放入生菜
8再倒入爆好的食材
9撒上蔥花即可關火
10很不錯的午餐， 很美味吧！
二、材料:
河粉， 泡椒， 白菜， 蘿蔔絲， 雞精， 鹽， 竹筍， 番茄， 胡椒粉
步驟:
1， 先把水燒熱， 把所有材料(調味料和河粉除外)放到鍋裡面煮， 加一點鹽， 喜歡辣點的可以加點泡椒水
2， 河粉單獨煮熟之後過冷水
3， 一直等到把番茄煮爛， (喜歡生一點的少煮一會)
4， 加入河粉
5， 加雞精， 白醋， 鹽， 胡椒粉， 迅速攪開， 然後關火
