牛腩蘿蔔煲怎麼做會更好吃？

很多人在平時總是不講究一些飲食的吃法， 以至於導致大家選擇了錯誤的用時方式。 牛腩蘿蔔煲是一道比較出名的南方特色菜， 平時用到的是白蘿蔔和紅蘿蔔， 還需要加上一些配料， 清洗乾淨以後就能夠效果， 熱熱的， 很適合冬天和秋天使用。

材料

牛腩300公克， 白蘿蔔200公克， 紅蘿蔔200公克， 月桂葉5片， 桂皮2公克， 薑片5公克， 水1600cc， 鹽少許， 米酒1大匙

做法

1.牛腩洗淨， 放入入沸水汆燙去除血水， 撈起以冷水洗淨， 備用。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮， 切塊， 備用。

3.取一砂鍋， 放入水1600cc以大火煮沸後， 加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。

4.將其餘材料加入作法3砂鍋中， 以小火煮約1小時後， 加入所有調味料調勻即可。

材料

原料：白蘿蔔2根， 牛腩2磅， 薑1塊， 蒜2瓣

調料：幹海椒， 花椒， 八角2顆， 桂葉1片， 牛肉湯/雞肉湯1罐

做法

1、蘿蔔切滾刀， 牛肉切塊。

2、鍋裡倒入牛肉湯， 加幹海椒、花椒、八角、桂葉和牛肉， 煮沸後調小火燉1.5小時。

3、放入蘿蔔， 再燉半個小時。

4、出鍋前放鹽調味即可。