湯是我們飯前飯後都會喝的佳餚， 因為喝湯能夠有效沖淡口腔的食物氣味， 還能夠清除食管上的食物殘留， 並中和胃酸。 湯的種類非常多， 其中大骨頭海帶湯是一種口味偏淡的湯類， 具有一定的開胃作用， 下面就來看看大骨頭海帶湯的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.把海帶清洗乾淨備用。
2.將骨頭放入沸水中稍微煮兩三分鐘。
3.然後將骨頭撈出來， 倒掉血水。
4.加入適量的清水、放入少許薑片， 在加點鹽， 用高壓鍋將骨頭湯煮下。
5.等高壓鍋氣降下來後， 打開蓋子， 放入海帶在煮熟後。 出鍋前嘗下味道， 調味好味即可。
做法二：
1.海帶提前發好， 切成塊， 順便把老薑也切好。
2.在鍋裡燒一鍋水 開水下鍋 去除血水再撈起 重新接一鍋水 冷水下鍋 水開後 用勺子把上面的泡沫舀出來（一定要舀乾淨）然後加薑片和花椒 小火燉一小時。 （大骨多燉一會兒會比較香）
3.排骨用水多泡幾次去血水。
4.大骨燉一小時後 把海帶和排骨放下鍋 繼續燉一小時到兩小時 海帶嚼的動就行。
5.撒點蔥花就可以了 我個人不喜歡蔥 所以沒放。
做法三：
1.海帶用洗米水泡發之後切片。
2.同子骨先用清水漂去血水。
3.然後放入涼水後開火， 進行焯水。
4.待水開之後， 去除浮沫和血水。
5.同樣的方法處理排骨。
6.在煲內加入清水和生薑。
7.加入已經焯過同子骨開始煨湯。
8.待同子骨煨也油或者湯已經變色。
9.加入已經焯過水的排骨。
10.煨兩個小時後， 看到同子骨已經熟透， 開始加入海帶， 同時加入鹽。
11.等海帶煨熟後盛盤， 同時加入蔥花， 胡椒和味精上桌享用。
