很多人都吃過土豆， 土豆的烹飪用途是非常廣泛的， 吃法很多， 用來炒肉， 口感同樣不錯。 土豆片炒肉這道菜很家常， 做法簡單， 炒肉的時候也可以根據個人喜好調汁， 做出來色香味也很棒。
1.土豆去皮洗淨切片；瘦肉切片；蔥姜根據個人喜好切片、切末都可以， 鍋中坐一鍋開水， 將土豆片放入， 待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量沙拉油；熱鍋涼油， 放入瘦肉片翻炒至變色， 肉變色後， 放入蔥薑；炒出香味後放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻， 放入適量的鹽、雞精調味即可出鍋。
2.豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上，
3.土豆切片泡入水中， 熱鍋溫油小火放入蔥薑末， 青紅辣椒絲， 一小勺郫縣豆瓣醬爆香， 倒入土豆片翻炒均勻， 加入提前炒好的肉片繼續翻炒入味兒， 調入極味鮮醬油， 十三香， 胡椒粉， 味精， 關火。 土豆片炒肉片出鍋。 這道土豆片炒肉從切肉到炒熟5分鐘之內就能搞定， 慢的話也頂多不超過10分鐘， 是真正的快手菜， 而且很下飯
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香，... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
