玉米是生活中常見食物， 含有豐富的植物纖維素， 玉米吃法很多， 除了玉米粒， 也可以直接做成玉米棒。 玉米棒用來炸的話口感也是不錯的。 脆炸玉米棒的做法簡單多樣， 可以選擇甜玉米。
1.甜玉米洗淨控幹水;煮熟， 讓漿粉裹勻每個玉米， 加進一些雞蛋液拌勻， 使每個玉米粒都醮上雞蛋液。 在上面再撒上一層玉米澱粉,拌勻。 鍋內倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鐘左右， 至玉米外酥內熟時撈起， 吃的時候在上面撒些調味料。
2.雞蛋打散。 加入麵粉拌勻。 成為雞蛋麵糊。 均勻的裹上米麵。 起鍋熱油， 油七成熱時下玉米棒炸金黃熟透。
3.玉米清水煮六分鐘。 把麵包糠和芝士混合（建議分開吧.因為芝士比較重， 我裹的時候芝士總是沒裹上！）。 給玉米插支小棒棒， 刷蛋液。 在麵包糠裡翻滾， 因為芝士比較重， 總是沒裹上， 直接削一大片芝士貼上去再裹麵包糠， 烤箱200度20分鐘， 自己觀察嗯， 出爐後再狂撒梅粉。
4.玉米蒸熟， 生粉和麵粉， 加點水， 稠稠的就可以。 然後倒進蛋液.攪拌均勻。 刷在玉米上。 裹上麵包糠， 油鍋燒熱， 倒油， 不用太多的， 油熱了之後就放下去炸。 翻面稍微快些， 這樣上色比較均勻。
