胡蘿蔔怎樣煮粥呢？

胡蘿蔔的烹煮方式其實有很多種， 而用胡蘿蔔煮粥也是比較營養美味的， 尤其是對於家長朋友而言， 可以給寶寶做胡蘿蔔粥成為輔食添加， 不僅利於消化， 也利於寶寶營養的補充。

一、主料：

糯米100克,胡蘿蔔100克輔料：香菜10克調料：鹽2克,味精1克,豬油（煉製）10克

1. 胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切成細絲。

2. 香菜洗淨， 剁成細末。

3. 糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡3小時， 撈出， 瀝幹水分。

4. 鍋中加入約1200毫升冷水， 將糯米放入， 先用旺火燒沸， 攪拌幾下， 再加入胡蘿蔔絲， 改用小火熬煮成粥。

5. 粥內加入鹽、味精、豬油、香菜末， 攪拌均勻， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

二、營養

胡蘿蔔營養豐富。 有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。 此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。 生食或熟食均可。 還可醃制、醬漬、制幹或作飼料。