花甲煲湯是非常鮮美的一種飲食方式了， 而且花甲肉對於身體的滋補保健也是很好的， 那麼如何熬制美味的花甲湯， 可以搭配菌類或者是絲瓜等這些食材， 可以有更加美味的口感。
一、三菇花甲湯
花甲500克， 菌類半斤， 鹽適量， 薑片適量。
方法步驟
1、花甲淡鹽水中靜養2小時待用；
2、鍋中放那個如適量清水， 放入洗淨的菌菇焯燙；
3、另起鍋加入足量水放， 放入菌菇和薑絲， 大火煮開；
4、然後放入洗淨的花甲， 煮至開口， 加鹽調味即可。
二、絲瓜花甲湯
花甲少許， 絲瓜1根， 香菇適量， 薑鹽少許， 食用油適量。
方法步驟
1、將香菇和絲瓜切條，
2、花甲放入開水中燙洗， 鍋中放入少許油， 爆香薑絲和香菇；
3、放入絲瓜適當翻炒， 加入適量開水， 小火煮5分鐘；
4、5分鐘後放入花甲煮開， 加入適量鹽。
三、蘿蔔花甲湯
花甲肉乾適量， 白蘿蔔， 胡椒粉， 枸杞， 蔥， 芝麻油， 鹽， 雞精， 豬油適量。
方法步驟
1、花甲肉提前泡發， 清洗沙子；
2、白蘿蔔切絲， 鍋中水燒開， 放入蘿蔔煮10分鐘後撈出過涼待用；
3、鍋中倒入適量油， 放入 洗淨的花甲， 加入蘿蔔絲炒勻；
4、放入適量的水， 加入一勺豬油， 燉煮片刻放入適量鹽；
5、再加入枸杞， 雞精， 蔥花， 胡椒粉和芝麻油調味即可。
