黑豆在豆類當中營養價值是很高的一種， 它的功效有很多常吃對人體有很好的幫助。 而且黑豆的吃法有很多， 用醋泡黑豆就是一種很好的吃法， 而且醋泡黑豆還有治療白髮的作用， 對於一些容易白頭發的人更是起到了很好的幫助。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆泡醋治白髮做法一
食材：醋200克， 小黑豆50克。
步驟
1、清洗挑選好了的豆子， 放到鍋裡炒， 但是不能太炒久了哦， 炒到豆皮破裂， 但是保證不糊， 看吧， 皮兒破了， 但是還沒糊哦 一直用小火炒。
2、放涼後， 把黑豆放到乾淨的瓶子裡， 加入醋， 一定要多加一點呢， 因為黑豆會吸收很多醋， 靜置兩個小時後就完成了， 存放要求不高， 可以一次做多一點兒。
注意事項
每次吃5粒左右的黑豆， 1天3次。 在吃完飯後嚼碎咽下， 如果能夠將跑過黑豆的醋都一起喝掉的話， 效果會跟好的。 醋泡過黑豆之後， 超過10天豆腥味就會沒有了， 而且黑豆本身會軟化膨大， 非常的好吃哦!
黑豆泡醋治白髮做法二
原料：黑豆， 醋， 密封罐。
步驟
1、選取優質黑豆， 用清水洗淨， 控水備用， 炒鍋(鐵鍋啊好)， 鍋內不加油，
2、將適量醋倒入密封罐裡， 醋倒入量大概是超出豆1公分即可， 密封貯存在冰箱裡， 兩天后可以食用， 一周後食用效果更好， 據說長期食用還可以對長白髮有抑制作用。
注意事項
每天早晚食用幾顆， 就當零食吃， 一次不能食用太多， 容易脹氣。
