三伏天暑氣旺盛， 應該如何應對？今天就為大家推薦一道防暑的好食材——綠豆。 究竟綠豆怎麼吃消暑？別急， 下面就為大家詳細介紹。
三伏天消暑“利器”綠豆
綠豆， 別名“青小豆”， 美號“綠珠”， 是藥食兼備的雙冠王。 大量出汗後， 飲用綠豆湯或綠豆瓣茶， 可使人的疲勞感很快消失。 夏日喝綠豆湯， 可以預防疰夏病（小兒長期發熱）和胃腸炎。 用綠豆湯做成的清涼飲料， 在解除煩渴的同時， 還能使人的小便量迅速增加。
綠豆當藥用途廣。 用綠豆、冬麻子、陳橘皮， 煎湯服用， 可治療四時小便淋瀝不暢。 把綠豆、赤小豆、黑豆、薑黃共研為細末，
臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農藥中毒， 均可用綠豆磨汁灌服， 取其清熱解毒之效。 高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者， 可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭， 長期使用， 利於降血壓。 用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克， 經芝麻油炒黃後分次吞服， 可明目退翳， 治療視物昏花、目生翳障（即白內障）。 此外， 綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預防作用， 對減輕和消除癌症病人的化療反應也有一定效果。
三伏天綠豆湯水推薦
為了幫助大家更好地消暑， 下面專門為大家推薦幾道適合三伏天飲用的綠豆湯水。
綠豆白菜湯
材料：綠豆100克， 白菜心3個。 綠豆洗淨， 煮到快熟的時候加入洗乾淨的白菜心， 小火煮20分鐘， 喝湯。
功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。
綠豆甘草湯
材料：綠豆150克， 甘草60克。 綠豆、甘草洗淨， 放鍋里加水500毫升， 大火煮沸後改小火煮15分鐘， 喝湯。
功效：此湯具有解百毒之功效， 尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話， 可以經常喝此湯解毒。
綠豆海帶湯
材料：綠豆100克， 海帶50克。 文火煮洗淨的綠豆， 煮20分鐘， 而後加海帶再煮20分鐘， 喝湯吃渣。
功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。
百合綠豆湯
材料：綠豆20克或用熟綠豆25克， 百合（幹）15克， 或用泡發的百合30克， 白砂糖5克， 飲用水180毫升
做法：
1、綠豆去掉雜質洗淨，
2、綠豆放入鍋中， 加入清水燒開後， 轉用小火煮至綠豆開花， 放入百合。
3、待百合、綠豆熟爛時， 放入白糖， 待糖化開， 盛入湯碗即可。
冰糖小西米綠豆湯
材料：小西米， 綠豆， 冰糖。
做法：
1、小西米和綠豆分別洗淨後浸在兩隻鍋裡， 綠豆裡的水沒過綠豆三釐米左右， 小西米的水就裝滿一奶鍋。 小西米我是浸在奶鍋裡， 煮綠豆水要多， 所以用大湯鍋裝綠豆。 浸半個小時。
2、浸好的綠豆連水架在煤氣上， 大火煮到水幹， 這時候可以看到綠豆有些已經開花了， 然後冷水洗兩次再加滿滾水繼續煮。 煮到綠豆全部開花關火。
3、浸好的小西米把水倒掉， 剩下的小西米先倒在篩子裡， 另外煮開一奶鍋清水， 滾了以後再把小西米倒下去中小火燉。
4、燉好的小西米倒進綠豆裡， 加冰糖調味。 放涼了進冰箱冰鎮就好喝了。
綠豆雖然能消暑， 不過寒涼體質的人最好不宜過多飲用哦！
