亞麻籽可是非常好的東西， 健康專家推薦大家在生活中可以經常吃， 但想要讓亞麻籽發揮其最大功效的話， 要掌握正確的吃法， 還要懂得正確食用量， 那麼該如何吃效果才是最好的呢？
一、亞麻子的食用方法
烹飪指導：
食用方法為慢火炒制， 打碎然後加入牛奶、豆漿中食用即可。 亞麻籽仁壓碎或碾磨後， 可以加在麵包或松餅中， 或加在優酪乳或穀類食品的上面食用。 記住， 一定要將這種穀物研磨， 從而得到最佳的效果。 如果是整粒的話， 那麼， 將會未經消化便被排出體外的。 這個屬於雜糧， 不會有副作用的。
亞麻籽不可生吃。
亞麻籽也是熱量比較高的油籽， 熱量和其他堅果類似， 所以不要食過量， 經常少量吃為好， 吃多了可是會增加過多的熱量哦
二、亞麻子豆漿
材料：
泡發的黃豆50g， 亞麻子5g， 甜葉菊0.5g。
做法：
（1）用豆漿機把黃豆打成豆漿， 加甜葉菊煮開後再小火煮30分鐘。
（2）亞麻子挑去裡面的雜質。
（3）炒香亞麻子。
（4）加入煮好的豆漿中用料理機打勻即可。
三、亞麻子芋泥包
做法：
（1）亞麻子放到鍋裡， 小火炒熟炒香。 炒熟的標誌：亞麻子開始在鍋裡跳， 跳， 跳。
（2）兩杯面（1杯＝240毫升）， 一小匙酵母粉（5毫升）， 一把亞麻子打碎成粉，
（3）大芋頭去皮切片， 加少許水煮熟， 或者， 放在碗裡入蒸鍋蒸熟。
（4）趁熱碾成泥， 加糖。 加的是紅糖， 顏色不好看， 看不到芋頭的本色了。 如果加白糖的話， 會漂亮許多。
（5）面發好後， 像包包子一樣， 包入芋泥， 然後， 封口朝下， 略整形， 芋泥包生坯再擱置20—30分鐘後， 像蒸包子一樣， 入鍋蒸熟。 用無水鍋做這類東西（以前寫過無水鍋蒸包子饅頭的方法）， 這種用法可能比較小眾， 就不多羅唆了。
四、亞麻籽曲奇
材料：
低筋麵粉200克， 雞蛋50克， 亞麻籽38克， 黃油130克， 糖粉55克， 糖25克。
做法：
（1）黃油放室溫軟化後用打蛋器攪拌均勻。
（2）加入細砂糖和糖粉， 繼續用打蛋器攪拌至黃油順滑， 體積稍有膨大。
（3）分三次加入打散的雞蛋液， 每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
（4）攪打至黃油呈現體積蓬鬆， 顏色發白的奶油霜狀。
（5）篩入低筋麵粉。
（6）用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻， 再加入亞麻籽再稍拌勻， 兩次都稍拌一下即可。 不要過度攪拌。
（7）將麵糊裝入裱花帶， 烤盤放上不粘油紙， 用曲奇花嘴在烤盤上擠出花紋。
（8）烤箱190度預熱， 烤箱第二層， 190度上下火烤13-15分鐘， 至餅乾表面金黃， 即可取出放在烤網上放至完全涼透即可裝入密封的保鮮盒保存。
