小白菜粥是一道十分清淡而且做法簡單的一道粥品， 主要原料就是用新鮮的小白菜以及大米所熬制而成， 口感清淡， 營養價值高， 深受人們喜愛， 小白菜其中富含多種微量元素還可以補充維生素， 下面讓我們一起來看一下小白菜粥的詳細做法。
食材明細；大米50g， 小白菜120g， 鹽適量， 雞精適量
將米洗乾淨， 放入煮鍋， 最好是浸泡一會。
將小白菜切成很小的塊狀。
開中火煮粥， 粥快好的時候加入小白菜。
加入適量的鹽， 雞精調味即可。
小白菜的功效與作用
清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤。
1、提供營養、強身健體
小白菜含鈣量高， 是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。 小兒缺鈣， 骨軟、發禿， 有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性
減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老
可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。
5、清肺
肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
如何挑選小白菜
小白菜以無黃葉、無爛葉，
