松花蛋就是大家平常經常吃的皮蛋， 這是一道獨具傳統風味的食物， 其口感非常鮮滑， 同時也有不錯的食療價值， 比如松花蛋可以清熱消炎， 可以滋補健身， 還能夠養身養心， 所以吃松花蛋拌豆腐對身體健康是有好處的。
一、松花蛋拌豆腐的做法
所需食材
松花蛋四個， 鹵水豆腐一塊， 鹽， 醬油， 醋， 辣椒油， 香油， 蔥花， 香菜
製作方法
1.把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗裡攪勻， 澆到盤裡， 然後倒入少許辣椒油和香油， 再灑上點蔥花香菜就ok了
2.吃的時候拌勻就可以了。
二、松花蛋拌豆腐
1.準備材料。
2.豆腐反過來，
3.鍋裡倒水煮開， 下入豆腐煮1分鐘。 撈出控幹， 切片放入盤中。
4.松花蛋上鍋蒸3分鐘， 去皮洗淨。
5.撈出控幹， 切片放入盤中。
6.松花蛋切成小丁， 放在豆腐上。
7.碗裡倒入鹽， 味精， 生抽， 糖， 青、紅辣椒粒， 香醋， 香油， 蔥花調成料汁。
8.澆在皮蛋上。
三、松花蛋拌豆腐/更多做法
1.將松花蛋兩個扒好皮， 蔥花準備好。
2.將松花蛋切成小快， 蔥花也切好。
3.將切好的松花蛋末、蔥花以及大豆腐放一個盆裡。
4.將少許辣椒油， 鹽， 香油將盆裡的材料均勻的攪拌。
5.裝盤即可食用了。
四、松花蛋拌豆腐的做法步驟
1、原料：松花蛋、內酯豆腐、紅椒、蒜、蔥。
2、蒜和蔥切成碎， 紅椒切小丁（小米椒更好， 只是辣味增加了）
3、將內酯豆腐取出倒扣在面板上。
4、切成薄片。
5、裝入盤中， 將松花蛋去皮， 切成條狀， 平鋪在豆腐上。
6、蔥、蒜碎中加入生抽、醋、味精、鹽、香油拌勻。
7、淋在豆腐上， 撒上紅椒丁即可。
