土豆有減肥的效果， 經常吃土豆會發現你瘦了， 而且皮膚變好了， 但是要有正確的吃土豆的方法， 例如水煮土豆， 蒸土豆的減肥效果都很好， 但是油炸土豆就不能減肥了。
一、警惕！不科學的土豆減肥做法與吃法
1、烹調不當。 把好端端的馬鈴薯做成炸薯條、炸薯片。 做過“馬鈴薯燒肉”的人都知道， 馬鈴薯的吸油能力很強。 據測定， 一個中等大小的不放油的“法國烤馬鈴薯”僅含約90千卡熱量， 而同一個馬鈴薯做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。 可見， 令人發胖的不是馬鈴薯本身， 而是它吸收的油脂。
2、沒有用馬鈴薯來代替主食，
二、土豆的減肥食譜推薦：
1、番茄土豆絲
材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
做法：
1、木耳提前泡發， 其他蔬菜洗淨， 番茄和土豆去皮備用；
2、土豆一側橫切一刀， 將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；
3、土豆切成均勻的薄片， 依次碼放整齊切成細絲；
4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑， 蔥、泡好的木耳和青椒切絲， 番茄切小塊；
5、炒鍋中油熱6～7成時， 下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀， 下土豆絲大火翻炒， 調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
2、香油土豆絲
材料：將土豆切絲， 用白水煮熟後撈起， 把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中， 拌勻即可。
做法：代替晚餐， 如果怕餓， 可以搭配白粥。
效果：具有很好的通便排毒的作用。
3、白水土豆蘸醋食用法
做法：在鍋中放適量清水， 將洗淨的土豆放入鍋中水煮， 煮至完全熟透， 撈起放入盤中即可。
食用：代餐， 食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用， 一般食用2-3個便會覺得很飽。
效果：具有很好的飽腹效果， 適合大胃王減肥食用。
