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下奶黃豆豬蹄湯的做法,這樣做才對

女性生產後如果出現乳汁分泌困難的情況, 是可以吃一些幫助下奶的食物的。 著名的下奶食物就有黃豆豬蹄湯。 黃豆豬蹄湯是以黃豆和豬蹄為主要食材, 做法簡單, 下奶效果明顯, 適合哺乳期食用。

做法一

1、豬蹄切塊, 洗乾淨, 加入滿過豬蹄的水加入料酒煮開。

2、黃豆提前三個小時泡發。

3、掉好的豬蹄取出來。

4、姜蔥切段。

5、依次放入電壓力鍋水加到八的水位線。

6、選擇豬蹄按鈕軟爛即可。

7、出鍋前加入鹽調味即可, 撒上蔥花。

做法二

1、準備豬前蹄250g, 買的時候讓賣家斬塊。

2、買豬蹄的時候如果賣家有設備, 可以讓他幫忙用火燙一下豬蹄,

這樣用火燙過的豬蹄煮湯湯汁會容易變白。 豬蹄洗乾淨, 上面那層被火噴過的焦漬也要刮乾淨。

3、準備配料:大蔥兩段、紅棗四顆、橘子皮、香葉、八角、桂皮、薑片各適量。

4、準備黃豆150g, 黃豆要提前3小時用清水泡好。

5、鍋中燒開一鍋清水。

6、下入豬蹄, 煮到水再次燒開後繼續煮2分鐘撈出, 撈出洗淨瀝幹水分備用。

7、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中, 把步驟三中的配料一同入鍋, 然後注入比豬蹄多兩倍以上的清水。

8、倒入一小瓶蓋料酒。 然後開大火煮, 待湯燒開後轉小火慢慢燉。

9、燉約30分鐘左右, 湯汁漸漸變奶白色。

10、倒入泡好的黃豆。

11、轉大火燒開, 鍋開後調小火繼續燉。

12、燉30分鐘左右添加適量食用鹽, 攪拌均勻後關火出鍋。

做法三

1、薑切片, 豬蹄砍成塊。

2、鍋入小半鍋清水, 下入豬蹄, 淋入料酒, 焯去血水, 撈出入涼水洗淨。

3、放入黃豆, 幹炒1分鐘, 炒香。

4、鍋中倒入半鍋清水, 放入薑片, 倒入豬蹄, 水開後, 撇去浮沫, 放入幹辣椒、水發香菇, 蓋上鍋蓋小火煮2小時。

5、最後放入1勺半鹽, 淋入味極鮮, 蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘即可裝入湯碗上桌。

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