青椒木耳炒肉的做法是什麼？

青椒木耳炒肉的製作方法上包括了很多， 首先主要的功效是木耳能夠潤肺止咳， 還可以補血補氣， 而青椒能提高免疫力， 有了很好的抗氧化功效， 裡面加上的白糖， 是為了溶解太辣的味道， 所以對身體很有好處。

健康功效

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

木耳適量相克食物

瘦肉一塊

青椒1個相克食物

油適量

鹽少許

生抽少許

料酒半湯勺

白糖半茶匙相克食物

胡椒粉少許

玉米澱粉半湯勺

蒜4瓣相克食物

青椒木耳炒肉的做法

備好圖中食材。 木耳提前泡發洗淨， 撕成小塊， 肉、青椒、蒜洗淨。

肉切片、青椒切圈、蒜切片。

肉片裡先加半湯勺油拌勻、再加料酒、半湯勺生抽、玉米澱粉拌勻， 醃制5分鐘。

鍋里加適量油， 倒入肉片炒至變色。

盛入盤。

鍋裡留油， 加入蒜片爆香。

倒入木耳、青椒翻炒。

倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均勻。

加鹽炒勻。

盛入盤、即食。

小貼士

肉片切好後， 先加少許油拌勻裹住水份， 炒出來肉片比較嫩。 (味精可根據個人口味添加)。