痛風是一種常見疾病， 這可能是因為體內嘌呤代謝出現紊亂所導致的， 痛風也有很多表現， 一般會導致關節炎， 關節出現紅腫疼痛等使病人十分痛苦， 患有痛風在飲食上也要特別注意， 不宜食用過多的高嘌呤食物， 而豆腐是含有嘌呤食物， 不宜食用過多。
1、其實， 對於痛風患者， 豆腐不等同於黃豆。 黃豆的嘌呤含量高， 這是無疑的。 每100克黃豆中含有七十五到一百五毫克的嘌呤。 而豆腐， 特別是含水量較多的南豆腐， 由於其加工過程中嘌呤物質流失轉化， 其嘌呤含量僅有13毫克左右， 遠遠低於我們日常生活中的很多食品。
2、就慢性痛風者而言， 嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴格禁忌的。 比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。 但是要求進食量不宜過多。 而嘌呤含量超過150毫克的動物內臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等， 都是痛風者應該禁忌的食品。 就嘌呤含量非常低的豆腐而言， 痛風患者可以放心食用。
3、在痛風急性發作期， 嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬於禁忌。 此時， 可供患者食用的食品非常有限， 豆腐、豆漿、奶類、精製穀類、胡蘿蔔、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對患者的營養支持， 就更顯重要。
另外， 因為豆腐屬鹼性食品， 可以降低血和尿液的酸度， 鹼化尿液， 對痛風病人來說， 能增加尿酸在尿中的可溶性， 對痛風病人的治療和腎損害的預防，
含中等量嘌呤的食物：葷食:雞肉、鴨肉、豬肉、火腿、牛排、兔肉、腦、內臟(胃和腸)、牡蠣肉、蝦和大比目魚， 及酸蘋果、菜豆(腎形豆)、小扁豆、蘑菇或菌類食品、豆製品、青豆、豌豆、菠菜和花生等;
低嘌呤食物：
茶、咖啡、果汁、汽水等飲料， 玉米粥、麵條、空心面、麵包等穀類， 除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的各種蔬菜水果及堅果， 蛋類、乳製品、奶油製品、黃油、巧克力等。
