番茄土豆燉牛腩， 大家是否有吃過的呢， 其實所需要的食材都是生活當中最常見的蔬菜， 如果能夠瞭解到具體的工作方法和技巧， 自然使用起來也會更加的養生健康， 感興趣的朋友可以關注一下介紹的方法。
一、材料
牛肉：1000克; 土豆：1000克;
番茄: 3個;
番茄醬：200克; 八角：3個; 香葉：3片; 桂皮：1片; 肉蔻：少許; 蔥：少許; 薑：少許; 料酒：適量; 老抽：少許; 食鹽：適量; 植物油：適量;
1牛肉洗淨切成塊， 番茄切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖淨
2鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下， 沖去血沫備用
3炒鍋倒油，
4把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水
5炒鍋少倒些油， 倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中， 稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時
6加入洗去澱粉的土豆， 放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋
二、材料
牛腩：500克;
口蘑: 適量; 高湯: 適量; 番茄: 4個小的;
薑：適量; 蔥白：適量; 香葉：適量; 桂皮：適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：少許; 番茄醬：少許; 水：適量; 香菜：適量; 植物油：少許;
1牛腩切塊， 開水焯去血沫。 砂鍋倒開水， 沒過肉， 放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘
2另起一炒鍋放點油， 番茄去皮、切塊， 放入煸炒出味
3把牛肉放入番茄中， 加兌牛肉湯， 完全沒過牛肉
4放入蘑菇一起煨燉， 可以增加菜肴的鮮美
5再加入少許番茄醬和鹽， 中火燒開後， 轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收幹哦， 有湯吃起來更美味～）
6起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可
