杏鮑菇的做法主要是什麼？

相信大多數的人在平時都有吃過杏鮑菇， 這是比較常見的一道美食， 在做的時候需要準備的， 主要有青椒蒜瓣， 還有一些蔥薑蒜等等， 這樣做出來的口感不僅很好， 而且香香的入口也很美味， 所以在平時的時候還是比較受歡迎的。

材料

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥薑、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法

1、杏鮑菇切片、蔥薑切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油， 放入杏鮑菇片煎至兩面微黃， 盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油， 把肉片煎炒約5分鐘， 放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥薑蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

材料

杏鮑菇， 洋蔥， 生抽， 鹽， 胡椒粉。

做法

1、杏鮑菇洗淨切片， 入沸水汆燙後濾水， 加少許生抽拌勻醃制15分鐘；

2、洋蔥洗淨切絲；

3、炒鍋裡加入一勺油， 小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；

4、到入洋蔥編出香味， 倒入杏鮑菇片一起煸炒；

5、加入鹽、胡椒粉調味， 炒勻即可。