大家對於食用螃蟹並不陌生, 它是自古以來的一種美味海鮮。 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素, 含有較多的維生素A, 具有滋補身體、抗結核作用。 其次, 它還可入藥, 據《雷公炮炙藥性解》中記載, 蟹主散血破結, 益氣養精, 除胸熱煩悶。 搗塗漆瘡, 可治跌打損傷, 筋斷骨折, 淤血腫痛及婦人產後淤血腹痛、難產、胎衣不下等症。 但是, 螃蟹並非人人都可以吃, 也不可以全吃。 那麼, 螃蟹哪些部位絕對不能吃?
一般而言, 螃蟹四個部位不可以吃, 如:
1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西, 俗稱蟹眉毛, 是蟹的呼吸器官,
2、蟹腸:裡面有蟹的排泄物, 掰開蟹身之後, 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西, 要取掉。
3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒, 也有蟹的排泄物。 隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡, 把蟹黃吃掉以後棄之。
4、蟹心:也叫蟹六角板。 呈六角形, 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方, 是最寒的, 一定不能吃。 掀開蟹殼, 可以看到一層黑色的膜衣, 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
並且, 螃蟹還有一定的食用禁忌。 根據螃蟹藥性, 孕婦是不能吃螃蟹的, 整個懷孕期間都不應該吃螃蟹。 如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話, 也有可能影響到寶寶, 有習慣性流產的孕婦更應禁忌。 另外, 螃蟹不能吃死的,