在中醫看來， 食物有四性， 寒性、涼性、熱性、溫性， 不同性質的食物， 食用後對身體的影響不同， 通常來說， 熱性、溫性食物， 在冬天食用最好， 能起到升陽作用， 能抵禦寒冷;寒性、涼性的食物， 則適合夏天食用， 能清熱瀉火。 眼下， 正是三伏天， 一年最熱的時刻， 吃寒性、涼性的食物， 能清熱解火， 雖然， 也要量力而行， 要特別注意， 一不小心吃錯了， 那就是糟糕事情。 那麼， 生活中， 哪些食物是寒性、涼性的呢?
寒性、涼性食物的作用?夏天溫度高， 不少人會說， 吃一點寒性、涼性食物， 的確， 吃了寒性、涼性食物，
就顏色來說， 翠綠色的外觀， 食物更接近地面， 不斷吸收濕氣， 使得食物有寒氣， 例如， 綠豆、青菜等， 這是寒性食材。 一些紅色的蔬菜、水果， 則屬於熱性食材。
就味道來說， 味酸、味苦的食材， 大多屬於寒性、涼性食物;相反， 味道甘甜、略帶辛辣， 大多是熱性食材。
就生長環境來說， 寒性食物， 一般生長在水裡、海裡， 熱性食物， 則會生長在大陸的土地裡。
當然， 生長、收穫的季節也會影響到食物的性質， 在冬天， 寒氣重， 這時成熟的食物， 往往是寒性食物;而夏天雨水多， 食物呈現出寒性、涼性的特徵。
蔬菜類
根據上面的劃分， 我們可以把這些食物歸納到寒性食物中：白菜、蘿蔔、油菜、茄子、絲瓜、冬瓜、萵苣、生菜等。
水果類
可以把這些食物歸納到寒性食物中：梨子、枇杷、柿子、西瓜等。
水產類
可以把這些食物歸納到寒性食物中：蓮藕、荸薺、紫菜、海帶、螃蟹、田螺等。
中藥類
可以把這些中藥歸納到寒性食材中：菊花、蘆根、車前子、羅漢果等。
吃寒性食物危害?影響代謝
經常吃寒性食物， 對身體傷害極大， 寒氣較重， 會影響血液流動， 血液迴圈不通暢， 會影響臟腑代謝， 時間長， 甚至會造成衰老。
傷害胃部
吃進身體的食物， 需要胃部參與到代謝迴圈， 過多食用寒性、涼性食物， 會造成胃寒出現， 對健康傷害極大。
這就是關於寒性、涼性食物的描述， 寒性、涼性食物的分類， 哪些是寒性食物，
