經常吃海鮮的朋友， 對扇貝肯定都不陌生。 扇貝屬於貝類的軟體動物， 它的價值很高， 不僅僅可以扇殼可以製作工藝品， 珍珠層部分可以製作成珍珠粉是祛痘除疤的佳品， 當然對於吃貨來說最關注的還是是否可以食用， 扇貝的肉質鮮嫩， 可以被做成各種美食。
扇貝怎麼烤才好吃?
準備食材：
扇貝(10只)， 香蔥(3棵)， 大蒜(4瓣)， 生薑(1個)， 粉絲(1把)， 胡椒粉(適量)， 耗油(適量)， 食用鹽(適量)
具體製作方法：
1、 去沙包。 將扇貝掰開取出扇貝肉， 然後將黑色的沙包部分去除， 扇貝內含有沙包如果不去除會影響口感。
2、 洗扇貝肉。 將上一步取出的扇貝肉用清水沖洗乾淨並在扇貝肉上用刀劃上十字刀，
3、 泡粉絲。 燒熱水將粉絲浸泡直至變軟;
4、 醃制扇貝。 把扇貝肉和大蒜切末一起放入碗中混合， 倒入食用鹽、耗油和適量的胡椒粉醃制10分鐘左右。
5、 將洗乾淨的扇貝殼放入烤盤中， 將醃制好的扇貝肉放入殼內， 再將粉絲控幹平分鋪到扇貝肉的周圍。
6、 將料汁撒到扇貝肉上， 切忌一定要鋪灑均勻， 這樣味道才能均衡。
7、 為了保存水分， 在扇貝上方再蓋上一層錫紙， 然後放入烤箱， 上下溫度180度烤制10分鐘即可食用。
經常食用扇貝可以起到降低體內膽固醇的功效， 尤其在食用之後會給人一種頭腦清爽的感覺， 所以建議可以變換各種做法製作食用。
