胡蘿蔔炒肉做法

胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜， 胡蘿蔔裡面富含大量的維生素c和胡蘿蔔素， 具有明目養肝的作用， 另外有很好的促進消化的效果， 還有一定的防癌抗癌的功效， 對於糖尿病患者來說， 適當吃一些還有降糖的作用， 胡蘿蔔的做法有很多， 我們來瞭解一下胡蘿蔔炒肉的做法。

準備兩根胡蘿蔔， 準備三兩豬瘦肉， 準備適量的鹽和水， 準備青蒜和蒜。 首先把胡蘿蔔清洗乾淨， 去皮， 然後切成薄片， 把豬瘦肉清洗乾淨， 切成肉片， 大蒜切成蒜片， 青蒜清洗乾淨以後切成段。

鍋中放入適量的油， 放入蒜末炒香，

在胡蘿蔔熟爛的時候， 加入少量的鹽來調味兒， 然後再把青蒜苗放入裡面， 一起翻炒數下， 就可以盛盤了。

胡蘿蔔的肉質比較細膩， 吃起來比較清脆爽口， 另外還有一種特殊的甜味兒， 胡蘿蔔通過油炒以後更能發揮出胡蘿蔔素的營養功效， 因為維生素a屬於脂溶性的物質， 通過油炒以後更容易溶入到食物當中， 更有利於人的吸收， 所以通過肉炒或者和肉一起煮， 更有利於人的營養吸收。

胡蘿蔔的營養價值非常的好， 適當的吃一些能夠提高免疫力水準， 尤其是對於糖尿病患者來說是非常好的一種降糖食物，