豇豆是一種常見的蔬菜， 適當的吃些豇豆對身體有很好的調理的作用， 還有一定減肥的功效， 豇豆的做法有很多， 可以涼拌著吃， 也可以炒著吃， 其中炒豇豆的方法也比較多， 可以炒肉， 可以炒番茄， 下面我們就來瞭解一下怎麼炒豇豆會更好吃。
平時生活當中吃一些素食，
對於身體的調理是非常有好處的，
所以可以做番茄炒豇豆，
不但營養價值很高，
同時還有很好的美容養顏的效果，
具有一定的祛斑功效。
準備豇豆半斤， 準備一個番茄， 另外再準備兩個雞蛋， 準備適量的醬油、料酒、植物油， 準備食鹽和蒜。
首先把豇豆清洗乾淨，
然後切成小段，
把番茄是清洗乾淨以後切成小塊兒，
把大蒜切成片，
把雞蛋打入碗中，
稍微放點料酒和水攪拌均勻。
鍋中放入適量的油，
油稍微多一點，
油溫達到八成熱的時候，
放入雞蛋液，
迅速的翻炒，
炒熟以後放入盤中備用，
鍋中再放少許的油，
然後放入豇豆翻炒兩三分鐘左右，
再把番茄放裡面繼續翻炒均勻，
加入少許的清水，
放入蒜片，
然後蓋蓋子，
悶四分鐘左右。
然後再放入醬油，
放鹽，
把炒的雞蛋放到裡面，
改為大火翻炒一分鐘左右，
這樣裡面的湯汁基本收的差不多了，
就可以關火了。
豇豆的做法有很多， 番茄炒豇豆的營養價值很高， 裡面又放入了雞蛋， 既富含蛋白質， 同時也含有多種維生素和微量元素，
