冬瓜丸子湯是最為常見的冬瓜湯， 具有很好的滋補的功效， 湯非常的鮮美， 而且不油膩， 丸子可以用羊肉丸也可以用魚丸， 都是可以的。 為了方便製作， 可以到超市去購買一些涮鍋的魚丸， 不但能夠保證冬瓜丸子湯非常的鮮美， 同時還有很好的清熱解毒等功效， 我們下面就來瞭解一下冬瓜丸子湯的做法。
準備冬瓜適量，
準備一根胡蘿蔔，
準備一兩竹筍，
準備兩百克魚丸，
另外準備二兩蝦仁兒，
準備少許的薑、鹽、胡椒粉、料酒。
把胡蘿蔔清洗乾淨， 切成片， 蘆筍清洗乾淨以後切成段， 冬瓜去掉堅硬的外皮，
鍋中放入適量的油，
油熱以後加入蒜末爆香，
然後把蝦仁和肉丸放到鍋中翻炒，
把蝦仁炒變顏色，
然後把肉丸和蝦仁兒都盛出備用，
鍋中留底油，
加入冬瓜繼續翻炒，
然後加入適量的水，
蓋上蓋子以後，
煮一刻鐘左右，
然後再把丸子、胡蘿蔔片、蘆筍段再放入鍋中，
大火燒開，
再煮十分鐘，
最後再放入蝦仁兒，
加少許的鹽，
再煮兩分鐘，
這樣冬瓜丸子湯就做好了。
冬瓜丸子湯非常的鮮美， 而且不油膩， 因為加入了胡蘿蔔和蘆筍， 不但會讓口感更加的豐滿， 還具有更好的營養價值， 裡面又加入了蝦仁兒， 會讓湯品更加的鮮美。 在秋冬季節適當的吃一些， 不但有很好的驅寒保暖的功效， 還有利水利尿的作用，
