冬瓜和羊肉在一起煮湯， 有非常好的調養的功效， 具有潤肺補充體液和降低膽固醇的效果。 另外適當的喝一些這樣的湯， 還不會導致上火， 尤其在冬天能夠起到很好的溫補的效果， 對於促進免疫力的提高， 對於降血糖降低膽固醇， 都能發揮很好的功效， 下面我們就來瞭解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
準備羊肉片300克，
準備冬瓜500克，
準備適量的鹽，
準備蔥薑和芝麻油。
先把冬瓜洗乾淨， 然後把冬瓜的硬皮切掉， 把冬瓜切成一釐米厚的小塊兒， 把蔥和薑清洗乾淨， 把蔥切成段， 把姜切成片， 粉絲清洗乾淨以後提前泡一會兒。
鍋中放入適量的清水，
放入蔥姜，
水開以後，
把粉絲放到裡面，
把粉絲煮七分鐘左右，
然後加入羊肉片，
羊肉片快開鍋的時候，
把表面的浮沫撇去，
完全開鍋以後，
再把冬瓜塊放到鍋中，
調入少許的鹽。
再煮十分鐘左右，
這是冬瓜呈現出半透明的狀態，
冬瓜比較軟，
說明冬瓜已經完全熟了，
然後把薑和蔥撈出，
點入少許的香油就可以出鍋了。
盛盤以後可以撒些香菜末，
這樣味道會更加的清香。
冬瓜的營養價值還是很好的， 尤其在降脂減肥方面能夠發揮很好的效果， 冬瓜裡面的營養物質能夠抑制糖類轉化， 避免糖分轉化為脂肪， 這樣就能夠預防脂肪的堆積， 從而起到很好的減肥的效果， 另外冬瓜在預防動脈粥樣硬化、預防高血壓方面都能發揮很好的作用，
