排骨是我們生活中比較常見的食材， 排骨的做法有很多種， 比如蒸、炸、燉、煮都可以。 使用排骨做高湯也是很多家庭常做的做法， 搭配的食材多用蓮藕、冬瓜、香菇等等。 排骨中含有的豐富的蛋白質和骨膠原， 無論是養生還是美顏， 都是一款非常不錯的湯。
用料：
青蘿蔔250克， 紅蘿蔔250克， 排骨400克， 蜜棗6粒， 薑適量， 鹽適量。
製作方式：
1.選取新鮮的排骨清洗乾淨， 並且浸泡五分鐘。
2.把洗淨的排骨放入開水當中煮沸， 煮一分鐘， 煮出浮沫之後就可以撈起來， 再使用清水來對排骨進行清洗。 把鍋中的水倒掉， 重新加入清水，
3.把蘿蔔和蜜棗洗淨之後放入鍋中一起燉煮三個小時。
4.關火加入適量的鹽即可飲用。
使用青紅蘿蔔來搭配排骨有中和溫補的作用， 青蘿蔔可以出去身體內臟的塵埃， 而紅蘿蔔可以健胃消食， 兩者的清甜可以融入湯中接觸排骨分泌出來的油脂， 讓整體的口感非常解膩和清甜。 青紅蘿蔔排骨高湯適宜男女老少各位朋友。
排骨中含有豐富的鈣質元素， 對於正在發育的青少年亦或鈣質流失比較嚴重的中老年人， 都是很適合飲用排骨高湯的， 並且生活中製作的方式比較簡單， 食材也比較大眾化， 容易購買。 氣血不足， 陰虛的朋友， 也是可以多吃排骨的， 除了高湯的做法， 還有其他製作方法也值得嘗試。
