豆腐是人們常吃的一種豆製品， 豆腐的營養價值很高， 有促進消化， 降血壓降血糖的作用， 適當的吃一些能夠補充身體的蛋白質， 另外豆腐裡面的微量元素也很豐富， 能夠調節身體的免疫力， 水準， 豆腐的做法有很多， 可以做成溜豆腐,溜豆腐非常的下飯， 吃起來口感非常的鮮香， 下面我們就來瞭解一下溜豆腐的家常做法。
準備豆腐一塊,準備適量的青豆，
另外準備一根胡蘿蔔。
輔料有醬油、味精、蔥料、酒和綿白糖。
把豆腐清洗一下， 然後切成小方塊兒， 鍋中放水， 燒開以後把豆腐放到裡面， 用開水燙一下，
鍋中放入適量的油，
然後放入蔥絲和薑絲，
炒出香味以後，
放入少許的味精，
加入花椒水，
加入料酒、醬油、白糖，
然後加少量的清水，
大火燒開以後，
加入水澱粉勾芡，
這時候再把豆腐放到鍋中，
稍微煮一下，
等到湯汁特別濃郁的時候，
就可以盛盤了。
溜豆腐的做法非常的簡單， 溜豆腐的特點就是特別的軟嫩， 吃起來口感非常的綿軟。 溜豆腐很有營養， 適當的這些對於調節身體的免疫力水準也有很好的效果， 尤其有助排便的功效， 另外豆腐裡面含有的鐵質和鈣質元素都非常的豐富， 有很好的補鈣補鐵的效果。 豆腐還有很好的調理腸胃的作用， 具有溫胃養胃的效果，
