豆腐是人們常吃的一種食物， 豆腐具有高蛋白低脂肪的特點， 富含維生素和微量元素， 適當的吃些豆腐， 能夠抗衰老， 另外有很好的健胃消食的作用， 尤其適合老人和孩子， 有很好的促進消化的效果， 豆腐的做法有很多， 最常見的就是炒豆腐， 下面我們來瞭解一下炒豆腐的家常做法。
準備豆腐一塊，
準備一個柿子椒，
另外準備一個紅椒，
準備鹽和調和油。
準備蔥和薑。
先把豆腐清洗一下， 然後切成片， 把青椒和紅椒清洗乾淨， 切成絲。 把蔥和薑清洗乾淨以後， 分別切成細絲。 鍋中放入適量的油， 但油溫達到五成熱的時候，
這是翻炒的速度可以慢一點，
讓油分充分的融入豆腐片，
翻炒均勻以後，
加入適量的鹽，
放入辣椒粉，
放入胡椒粉等材料，
然後繼續翻炒數下。
這樣炒豆腐就做好了，
然後盛盤。
以上簡單的瞭解了炒豆腐的家常做法，
炒豆腐非常的簡單，
時間比較快。
口感也不錯，
因為非常節省時間，
特別適合上班人士來製作。
炒豆腐的營養價值非常的好， 對於提供身體熱量， 促進身體的營養吸收， 都有很好的作用。 吃起來口感特別的滑嫩， 有很好的促進消化的作用， 特別適合老人和孩子吃， 對於提高身體的抗病能力也能發揮很好的作用。
