芹菜土豆絲是比較常見的家常菜， 適當的吃一些具有降低血壓的作用， 另外還有降低血脂和血糖的功效， 在預防三高方面有著不錯的作用， 芹菜土豆絲的做法也比較簡單， 下面我們就來瞭解下芹菜土豆絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備適量的芹菜，
準備一個土豆，
另外準備一個尖椒，
準備適量的花椒、蔥薑、植物油。
首先把芹菜清洗乾淨， 然後把芹菜切成小段， 芹菜葉最好也保留， 因為芹菜葉的營養價值也是很高的。 鍋中放入適量的清水， 燒開以後把芹菜段兒放到水裡面， 焯一下， 然後撈出控幹水分，
把蔥切成蔥花，
把姜切成薑絲，
把尖椒清洗乾淨以後也切成絲。
鍋中放入適量的油，
當油溫達到五成熱的時候，
把花椒粒放到鍋中，
花椒粒變顏色以後，
最好把花椒粒撈出來，
然後放入蔥花和薑絲，
炒出香味。
然後把土豆絲從水裡面撈出來，
控幹水分放入鍋中，
這時候要用大火翻炒，
翻炒數下，
斷生以後，
加少許鹽，
然後把芹菜放到鍋中，
繼續翻炒，
翻炒均勻以後加入適量的鹽，
加入適量的胡椒粉，
再把尖椒絲也放到裡面翻炒均勻，
這樣芹菜土豆絲就做好了。
以上簡單的瞭解了芹菜土豆絲的做法， 芹菜土豆絲的做法比較簡單， 在炒土豆絲之前要用水泡一下，
