做辣椒醬的方法特別的多， 在秋天的時候正是辣椒上市的季節， 可以根據自己的口感和喜好來做一些辣椒醬， 具有很好的開胃， 促進食欲的作用， 辣椒醬裡面沒有水分， 非常容易保存， 另外在吃的方面也具有百搭的效果。 下面我們就來瞭解一下辣椒醬家常做法。
首先準備紅尖椒一斤左右，
準備沙拉油，
然後準備適量的鹽、味精、甜麵醬和白糖。
要準備新鮮的紅辣椒， 先把紅辣椒清洗乾淨， 然後去掉蒂， 放到陽光下曬一下， 這樣能夠曬出裡面的水分， 晾曬的好處就是能夠節省熬制的時間， 晾曬好以後把紅辣椒從中間切開，
然後把所有的辣椒放攪拌機裡面攪成辣椒末，
這時候準備炒鍋，
鍋裡放入油，
然後把辣椒末放到裡面一起熬制，
隨著溫度的上升，
裡面的水分會逐漸的蒸發，
這時候會出現濺水的情況，
所以熬制的時候一定要小心，
避免油濺傷到身體，
加入適量的鹽，
加入白糖。
隨著熬制的時間的延長，
裡面的水分會逐漸的減少，
這時候再放入甜麵醬，
放入甜麵醬以後，
熬制的時候一定要快速的翻炒，
因為容易出現粘鍋的情況，
再熬制十分鐘左右，
能夠熬制出紅油，
再加少許的味精，
這樣辣椒醬家常做法就做好了。
這是最簡單的辣椒醬的做法，
