佛手瓜又叫安南瓜， 是一種營養價值比較全面的蔬菜， 適當的吃一些具有降低血壓， 促進鈉鹽代謝的作用， 還有一定的擴張血管的功效， 裡面富含鋅元素， 兒童適當的吃一些能夠促進智力的發育， 在提高抵抗力方面的效果也比較好， 那麼佛手瓜怎麼吃呢？我們來瞭解一下這方面的內容
佛手瓜的做法比較多， 比較簡單的做法就是涼拌佛手瓜， 有很好的利尿消炎的作用， 能夠促進消化， 尤其具有一定的預防結石的作用， 在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效， 準備佛手瓜一個， 準備胡蘿蔔一根，
先把佛手瓜清洗乾淨，
然後切成片，
再切成細絲，
胡蘿蔔去皮，
清洗乾淨以後，
切片切成細絲。
把金針菇的根部切掉，
然後弄散。
鍋中放入清水，
燒開以後把金針菇焯30秒鐘，
撈出來以後，
放到涼水裡面浸泡一會兒，
然後瀝幹水分，
然後再把佛手瓜也放到開水裡面，
燙30秒鐘撈出，
放到涼水裡，
面控幹水。
鍋中少放一點油， 五成熱的時候把胡蘿蔔絲放到鍋中， 把胡蘿蔔炒熟， 然後盛出來晾涼， 再把所有的食材放到容器裡面， 加適量的鹽， 加適量的白糖， 再加少許生抽， 放少許的米醋， 最後再放入少許的芝麻油， 再加入幾滴芥末油， 然後攪拌均勻， 這樣涼拌佛手瓜就做好了。
