每天適當的吃一些生洋蔥是有好處的， 具有很好的抗炎殺菌的效果， 還有一定的預防感冒和咳嗽的作用， 在補鈣方面的效果也不錯， 因為裡面富含膳食纖維， 有一定的改善腸道環境的作用， 當然， 這是對一些腸胃比較好的人士來說， 如果腸胃相對比較虛弱， 最好不要這樣每天都生吃洋蔥。
1、補鈣健骨
洋蔥鈣質豐富， 可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美， 而且還含有鎂和鉀， 鈣磷比例也合適， 補鈣好吸收。
2改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣， 含低聚糖， 不被胃和小腸消化， 但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3、促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維， 增加飽腹感和促進排便， 此外， 洋蔥產生的雙歧因數也有利於腸道通暢。
4、解油膩
做一些高脂肪的葷菜， 例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味， 又能解油膩， 減少人體對脂肪的吸收。
5、殺菌
洋蔥含有揮發性的硫化丙烯， 具有殺菌抑菌的作用， 對害蟲有驅散作用， 因此洋蔥是零農殘蔬菜。
6、防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。 前者抑制癌細胞活性， 阻止癌細胞生長， 後者是一種很強的抗氧化劑， 減輕體內氧化損傷。
7、預防感冒
洋蔥微辣性微溫， 具有發散風寒的作用， 可以預防感冒， 也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
