洋蔥涼拌木耳是比較常見的家常做法， 也是一道開胃的小菜， 非常適合在夏天的時候吃， 不但有促進食欲的作用， 也有很好的保健功效， 洋蔥有一定的減肥降脂的作用， 木耳具有很好的排毒功效， 所以說這道涼拌菜也是很好的減肥食品， 非常適合女性朋友來使用， 做法也比較簡單。
主料材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個;
輔料：美國大杏仁、芝麻、醋、鹽、糖、生抽、香油。
主配料配製要求：
1.要選用天然黑木耳
2.蔥切絲
3.鮮薑切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根， 不切。
6.準備稍大的玻璃碗一個。
做法
1、木耳用涼水泡發洗淨，
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起， 加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻， 再撒上些炒熟的白芝麻即可。
溫情提示
洋蔥切時容易辣眼睛， 最好放在水裡切。 鮮木耳有毒要慎吃。 主配料配製要求：
1.要選用天然黑木耳。
2.蔥切絲。
3.鮮薑切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根， 不切。
6.準備稍大的玻璃碗一個。
食用洋蔥的注意事項
1、洋蔥不可過量食用。 因為它易產生揮發性氣體， 過量食用會產生脹氣和排氣過多， 給人造成不快。
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者儘量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對身體效果很顯著， 洋蔥含有前列腺素對於職業司機有很好的輔助作用。
