西生菜是很常見的一種蔬菜， 主要的功效是沒有味道， 汁水多， 清口潤喉， 消除胃火。 西生菜平時可以搭配在許多的食物中， 尤其是比較油膩的煎炸食物裡， 經常會看到西生菜。 西生菜可以做出以下的這些美食， 味道美味的同時， 又可以達到瘦身減肥的功效。
嗆生菜
材料
主料：生菜
調料：蒜末， 幹紅辣椒， 白醋， 生抽， 蒸魚豉油， 雞精， 白糖， 鹽， 麻油
做法
1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。 撕成小塊， 放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝幹水份備用。
2.熱鍋放少許底油， 下幹紅辣椒爆香，
3.倒入瀝過水份的生菜， 滴少許麻油拌勻即可。
炒生菜
簡介 生菜中含有豐富的膳食纖維， 可刺激胃腸蠕動， 減少膽固醇的吸收， 幫助消除多餘脂肪， 而且生菜熱量很低， 新年的時候我們也吃了很多油膩的食物， 這個時候吃生菜是最好不過的。
材料
生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米
做法
1）鍋燒熱， 下適量的油熱， 爆香蔥， 蒜及蝦米。
2）加入醃制過的肉片煸炒。
3）把洗淨的生菜倒入鍋裡快速翻炒。
4）加入適量的調味料， 即可上桌啦。
